很多人以为，素食就是指不吃肉，只吃植物性食物。这虽然也是素食的基本定义，但是素食者还有不同看法。

一，素食是一个“修心”的过程

素食者并非单纯是不吃肉，素食者选择食物的目的，除了有考虑不杀生的原因外，终极的目标是“修心”。

就好像驾车那样，一开始学习驾驶的人会问：如何开车？刹车？拐弯？车子坏了怎么办？……但是，当一个人学会驾车了，这些事情都不再考虑了，就会转而开始真正驾车的目的：节省时间到达目的地？为了谋生赚钱送货载客？为了驾驶郊游乐趣？……

谈素食，初尝素食的人都会很关注素食的问题，例如：怎么吃啊？吃甚么啊？如何吃得健康啊？……当这些基本问题都解决了之后，学会怎么素食了，这些事情就不在考虑之列，转而到真正开始素食的目的——“修心”。

很简单吧，选择“不吃肉”的想法，本身已经是对内心的一种挑战了，戒除吃肉就是解除“心瘾”，这种心瘾某种程度就是指，一种长期的心烦意乱、内心不平静，也是长期吃肉所导致的一种身心状态。



进一步看，不吃肉以后，不代表内心就一定平静。

人的内心还是会受到七情六欲、外在环境变化所影响，但因为素食者平素内心经常保持平静，容易察觉到外在影响，不会情欲被带走了而不自知，寻找各种方法让自己变得更加平稳。

因此在食物的选择上，让自己心烦昏沉的食物，都尽量避免。

在典籍中，有不少记载说当时每于求道、求学，或者祭祀的时候，都主张斋戒。

如《南华真经》说：“颜+回问道于孔子，

孔子曰：汝斋戒，吾将语汝。

顔回曰：回居贫，唯不饮酒，不茹荤久矣。

孔子曰：是祭祝之斋，非心斋也。”

安徽适合放生的河



而在这段话里面，孔子更指出了一个观点叫“心斋”，就是说不吃肉喝酒只是“祭祝之斋”而已，更重要的是“心斋”，就是指内心的洁净、安宁了，有这种心态，才容易学好大道。

由此可见，提倡“素食”的概念比“吃斋”更深一层，素食并非单纯的禁忌、受戒，而是希望在调整饮食的过程中，让自己内心清净。

二，素食是为了“身心合一”

透过饮食改变影响身心，这就告诉了人们，饮食并非单纯为了身体需要了。

人们在吃饭的问题上，比较多考虑是否足够营养？是否能让身体健康？

如何吃能帮助治病养生？

这些想法，对于素食来说还未到一个最高层次——饮食对人内心的直接影响。西方有一句话说：“You are what you eat.”（你吃什么，你就是什么），人会被食物的性质影响自己的性格。

其实中国传统也有这种观点，就好像笔者在《评素食之六：中医如何看素食？》一文中，指出《黄帝内经》中记载了吃肉的人的性格放纵、骄傲、刚烈，正好反映了吃肉对人性情的影响。

肉食之中含有“尸毒”，除了是对人体健康不良的毒素外，更指动物在被杀之时的愤怒、痛苦、恐惧的情绪，人类吃下以后，也会被这些情绪所影响。因此所谓“荤食”，为何让人头脑昏沉，就是指这些食物本身的特性不好了。



素食改变人内心，倒过来说，决定素食已经是内心的转变。一个人要从非素食而改变为素食，本身已经是心先变了，立志转变自己，之后才决定在饮食上改变。而在饮食改变之后，内心又逐步随着身体洁净而变化，互为因果。

素食并非单纯一种饮食习惯，而是一种哲学、一种生活态度、人生观念，代表了前卫的绿色思想，亦是回归传统的饮食方法，是通过饮食修行，让自己身心合一，甚至与自然共融。

这也是素食者容易快乐的原因，真正的快乐并非来自欲望的满足，而是当自己内心平静、身心调和、欲求减少，这种祥和美满的状态，正是持久快乐的源泉。

这些年来，仍不断有人问：你为什么吃素啊？现在的回答越来越简单了：

没有什么特别的原因，就是喜欢吃吧。

要找原因的话，可以说上一大堆，但是又好像没有找到一个最合适的。其实是什么原因，已经不重要了。

就好像有人喜欢画画，开始的时候可能是有某种机缘让他开始去学，但是当他画了几十年后，哪个开始的原因，已经不重要了。喜欢的就去做吧，随心所欲，率性而为，这样的人生不是很快活嘛？

三，素食是情志养生

素食调养情志的益处，对非素食者来说是很难体会的。

我吃素多年，到后来才逐渐感受得到这个益处，是一开始所没有想过的。

我可以用一个比喻，就好像你上了一辆充满塑料气味的旅游车上，一开始觉得不适应，但是过一会就习惯了，不觉得它的存在。

实际上，我们大部份凡夫俗子，头脑天天充满思虑，杂念自己跳出来控制不住，可是我们都没有察觉这些念头，随波逐流的跟着杂念走。

吃素之后，由于没有了“荤”的烦，内心逐渐变得平静，

于是就容易察觉自己的杂念了。



吃素的人能够做到“我行我素”，顺心而行，不拘束于世俗的看法，而独行己路又不害怕。

不是这样嘛，素食者在现代的社会中还是占少数，但是他们仍然能够坚持吃素，就知道他们具有强大的内心，足以抵抗诱惑、舆论等外在的影响。

这就是“逆流而上”，“不随波逐流”了，假如一个人能够控制自己的杂念，内心完全能够收到控制，那样也必然能够控制自己的“言行”，达致“心想事成”，想甚么就做什麽的表里合一状态，能够如此顺心而行，

不正是人生的最高层次嘛？

文章来源于网络，感谢原作者分享。如有侵权，敬请告知。

通知：微信平台开通留言功能了，欢迎留言和书写祝福心愿，我们会为你祈福！

更多精彩文章推荐阅读：

素食养生——生姜传奇，太给力了，献给吃素的佛友们！

素食养生——吃海带的好处与禁忌。

素食养生——为何癌症很少拜访素食者？科学研究揭真相。

学诚法师：我每天对佛菩萨忏悔自己的贪嗔痴，但之后总是又犯，这算是妄语吗？

　　1.

　　【网友提问】

　　【学诚法师】 佛菩萨并不是一个具体的人、具体的形象，寺庙里的佛菩萨像，只是佛菩萨的一个表现而已，是为了便于我们用得上心的一个帮助。佛菩萨是一个清净圆满的境界，我们对佛法有信心，就能感受得到佛菩萨的加持，而不是用自己头脑中幻想的佛菩萨来要求外在，这样本身就是用错了心。

　　2.

　　【网友提问】

　　【学诚法师】对佛法信心不足，是因为我们没有了解真正的佛法，只是凭自己的一点肤浅的认识来理解佛法。可曾亲近过真正的出家人，听闻过出家人说法?可曾自己亲身依法去实践?并非自己读了几本经书，看过一些讲法的光盘就可以了解佛法的。

　　3.

　　【网友提问】昨天深夜想到一个令人深思的问题。时光已逝永不回，随着自己年纪逐渐增长，容颜变换，身边亲信渐渐离开，突然感到莫名的伤感，却不知该做些什么?

　　【学诚法师】 人人都能认识到无常，但如何面对无常、善观无常，只有真正的修行人才能懂得。

　　4.

　　【网友提问】 师父，我每天对佛菩萨忏悔自己的贪嗔痴，但之后总是又犯，这算是妄语吗?是罪上加罪吗?

　　【学诚法师】 不算妄语，是我们的习气烦恼太重，自己无法自主。但越是这样，越要认真忏悔、坚持不懈，才能慢慢改善。

　　5.

家养乌龟放生到大河里去会活吗

　　【网友提问】师父为什么最近总是异常浮躁?有些做法知道自己不对却又不可控制，从前没有这样的感觉。想让自己低调又难以调和。前几天去寺院拜忏总能听到居士们的相互抱怨，最近在人事，财物上失事，心中动荡不宁，难以开解。望师父开示

　　【学诚法师】心浮气躁，失却本心。内心动荡，烦恼就生起来，就容易与外在不好的缘相应。要努力让自己的心收回来，不追着外境跑，多反观内心的念头，尽量去忆持佛法。这个烦恼与佛法拉拔的过程不会那么轻松愉快，但必须经过这个过程，才能找回内心的清明与平静。

　　6.

　　【网友提问】顶礼师父，弟子去寺庙拜佛，这是弟子接触佛学之后第一次去寺庙拜佛，当弟子看到大雄宝殿时突然很想哭，弟子不解。望法师慈悲开示，感恩师父

放生要念什么

　　【学诚法师】善根萌发。

　　7.

　　【网友提问】 阿弥陀佛，师父我奶奶年龄大了省体也不好，晚上她老说我去世的爷爷回来了，叫她走，请问这是什么情况?晚上我可以给她听大悲咒吗?有劳师父指点迷津，阿弥陀佛

　　【学诚法师】可以教奶奶念佛，给奶奶讲念佛感应的故事。

　　8.

　　【网友提问】

　　【学诚法师】佛弟子皈依三宝，不能再皈依其他外道天神，“只能叩拜三宝”是从这个角度说的，强调对三宝的恭敬和皈依。民间祭祖，多有叩拜祖先的传统习俗，表达对先人的纪念和感恩，并不是以皈依心去礼拜，这是两回事。

　　9.

　　【网友提问】 师傅定力是忍出来的吗，我平时打打坐总是一会就坐不住了，坐不住要坚持坐啊?

　　【学诚法师】能坚持坐也不一定就代表有定力，有些人打麻将、打游戏，一坐就是一天，那也不是定力。修定的前提是建立正见，以戒为梯，方可扎实深进，不是简单模仿一个打坐的样子就是在修定了。很多人对修行的概念就是吃素、念佛、打坐，这都是很片面的认识，是不够的。

　　10.

　　【网友提问】 顶礼法师!向法师请教：我总觉得某些事物 某特定环境会带给我厄运 有时却必须接触它 心中便很烦恼 整天沉浸在痛苦纠结中 虽然我知道应放下错误想法 但一旦这样内心会无法控制地不安 感到没有支柱 因此我想借佛教找到内心的支撑。想请问 在佛教中有没有运气之说?厄运会依附于某种物体或环境而存在吗?

　　【学诚法师】如果你内心认定会有厄运，那就会有“厄运”，这不是外在的事物带来的，是自己内心的烦恼引发的，因为烦恼会与恶缘相应，令苦果成熟。佛法中没有运气一说，而是谈业果，善的因缘引发乐果，恶业烦恼引发苦果。

　　11.

　　【网友提问】

　　【学诚法师】把业果理解为“偿债”“赎罪”，是片面刻板的认识，是不对的，人的生命是一个连续不断变化的过程，没有什么是规定好的。恶业感苦果，感果之时又在造业，因果不断，每个人最重要的都是当下的业。业果之理，不是为了用过去来束缚现在，而是为了让现在改变未来。