佛教讲慈悲戒杀，植物也有生命，何以不戒？

　　心佛众生，本无差别，迷之为三，悟之则一；即一即三，非三非一。

　　客：既无差别，何须修证。

　　僧：修乃修其未断之惑，证即证其已悟之真。佛教戒杀，源于同体大悲。佛与众生，相虽有殊，体则不异。现以我们的身体来解释同体。所谓‘我’，是由五官四肢……组合而成，若以五官四肢等物喻为众生，则我即等于佛，无论任何人，绝不无故的伤害自己身体任何一部分。大家倘能作如是观，保证不会造杀业了。

　　三国时候的魏文帝要杀他的弟弟，命他七步成诗，否则，即杀之。他弟弟说：‘煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！’因此使他的皇帝哥哥，悟及同体之理，得免于死。如明此义，就知道佛教戒杀的道理了。

　　至于植物也有生命，佛并不是不知道，否则，怎会说‘情与无情，同圆种智’？但是为了教化的方便，不得不把宇宙万有分为有情和无情两类。动物因有运行和情识的功能，故称有情，植物则否，乃称无情。这是依万有的现象作权巧的划分，但体性无二无别。请看易经系辞说：‘在天成象(体)，在地成形(相)，刚柔相推(因缘和合)，而生变化(万有)。’这也是说明从体起用的道理。

　　客：这样说，杀害有情众生固然不对，但砍伐草木也不合理，素食荤食也不过是五十步笑百步而已。

　　僧：关尹子说：‘天地万物，无一物是吾之物，物非我物，不得不应(用)，我非我我，不得不养。’儒说：‘食色性也。’由此可见，众生的色身，需要饮食物质才能生存，是自然的。以人来说，肉食固然可以充饥，但吃叶菜也不会饿死，论营养还比肉类好。要吃肉是人为的。不戒砍伐草木，是‘贤贤易色’的办法，既不影响人们生命的安全，又能维护畜类生存的权益，达到修行的目的。

　　你读过孟子没？齐宣王不是说：‘何可废也(不吃)，以羊易之(素食)。’教人素食虽然与羊易之目的不同，但理却很相似。同时我们只要能依教修行，等到有了定功以后，食量就会逐渐减少，或者完全不吃，也不致于饿死。到那时是以法喜禅悦为食，好像停止不用的汽车，不必加油了。

　　客：我相信有情众生，依教修行，必能成佛，无情众生有无佛性？能成佛否？

　　僧：以前我不信无情有佛性之说，后来才深信不疑。如果无情没有佛性，生公说法顽石怎会点头？以前佛在忉利天为母说法，弟子们思佛心切，就用栴檀雕了一尊佛像，以资景仰，后来佛回来的时候，像亦出迎，佛即为像授记，这就证明无情不仅有佛性，而且也能成佛。关于草木成佛，天台宗已有详细说明，密宗亦有非情成佛之说。论理，宇宙万有，都有佛性，论事，情与无情，是风马牛不相及的。怎奈个中的道理太微妙，一般人难以体会，但愿努力如法修行，时间久了，相信比我了解的更具体些。（知义法师著《初机学佛决疑》）　

西安放生鱼素由心生丨吉祥过素年

近日，台大医院举行“吉羊纳福 乡野素食健康年菜”记者会，推出十道创意素食料理。台大医院的营养师团队以“健康蔬食”为主题，采用蔬菜、豆类、坚果为食材，设计出的十道创意素食年菜兼顾美味与营养，以此提醒人们关注春节期间的饮食健康。图为台大医院的营养师们展示最新推出的素食健康年菜。

随着人们生活条件的不断提高，过年大吃大喝已经OUT了，不如来点素食，为自己的年味增加一些健康营养观念的味道。下面，就由小编来为您介绍两道又漂亮又好吃的年夜菜吧~

年年有余——鲤鱼型年糕

材料：南瓜100克、胡萝卜70克、澄粉100克、糯米粉200克、豆奶300克、色拉油50克、糖粉50克

（以上份量可做两个大鲤鱼，8个小鲤鱼）

装饰用材料：胡萝卜半根、熟青豆数粒、沙拉酱少许

做法：

1、将南瓜、胡萝卜去皮切成小块，上锅隔水蒸熟，蒸到胡萝卜可以用筷子轻易戳出一个洞即可关火；

2、将蒸好的胡萝卜和南瓜分别倒入料理机中

3、加少量水搅打成泥

4、分别装入碗中备用

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5、将澄粉、糯米粉、糖粉混合过筛

6、将过筛后的粉类、豆奶和色拉油以4：2：1的比例分成三份，4那一份混合成白色糊，2那一份中加入南瓜泥混成南瓜糊，1那一份加入胡萝卜泥混成胡萝卜糊；

7、将三份糊上锅隔水蒸20分钟左右，白色糊因为量比较多不容易蒸透，所以蒸的时间要相应长一些，记得一边蒸一边用筷子搅拌一下，蒸到中间没有白心，可以拌成团不粘连时关火，晾至稍凉后用手揉成光滑的粉团；

8、将三种粉团搓成长条切成小剂子

9、再混合在一起，每100克揉成一个小团，不用揉得太均匀，色彩斑斓的状态比较好

10、将年糕模刷少量色拉油

11、将粉团塞入模内压成鲤鱼形状，倒扣入盘中造型

12、胡萝卜切片后用花形饼干切刻出花形，青豆沾少许沙拉酱放在胡萝卜中间，围盘子周边摆上一圈即可。

招财进宝-----翡翠百财包

材料：豆腐、香菇、白菜、冬笋

辅料：萝卜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑

调味：盐、香油、白砂糖

做法：

1、取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。

2、香菇洗净去蒂切片，冬笋切片用沸水中汆透。

3、豆腐切碎丁略捏下；香菇、冬笋分别切碎。

4、将所有碎菜丁放入容器，加少许盐、香油搅拌成馅。

5、展开白菜叶，里面朝上。

6、放入馅料，从叶子的根部卷起，两侧往中间一折，菜叶周围收起来用棉绳系上

7、上锅蒸6-7分钟即可。

8、将白萝卜切薄厚均匀的片，中间刻出方孔；用少许白砂糖腌制2-3分钟。

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9、萝卜铜钱先沾上一层水淀粉，再裹上面包屑。

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10、锅置火上油烧至6成热，下入萝卜炸至面包屑变色即可捞出控油。

11、码入盘中，用烫软的黄瓜丝、胡萝卜丝做线穗子，挤入番茄酱将萝卜铜钱串起。

12、将白菜包装入盘中，淋上薄芡即可。

五福临门——五福安神汤

原料：红枣、莲子、桂圆、枸杞、牛蒡、红糖。

做法：

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1、新鲜的牛蒡洗干净、莲子放到水中浸泡、其余的原料待用；

2、做一锅清水，水开后放入切片的牛蒡中火煮15分钟；

3、15分钟后放入红枣和泡软的莲子中小火再煮20分钟；

4、最后放入枸杞加入少许红糖小火煮10分钟即可。

最后，小编在这里给大家拜个早年，祝大家新年快乐，吉祥如意！

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