寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

　　由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

巧克力核桃玛芬的做法

　　巧克力核桃玛芬的做法简单是核桃做法大全的常见菜,不一定要看巧克力核桃玛芬视频才能学会,但怎么做巧克力核桃玛芬最好吃。

　　香甜下午茶-------巧克力核桃玛芬玛芬也写作马分,是英文muffin的音译,这款小蛋糕甜咸皆可,如果喜欢爆炸效果的,可以将蛋糕液加到8分满;

　　里面的果仁何以随意选择,比如葡萄干、杏仁、新鲜水果粒都可以,味道都很好。

　　巧克力核桃玛芬的食材和调料:

　　低筋面粉100克,泡打粉5克,白糖50克,盐3克,鸡蛋2个,黄油50克,核桃仁40克,柠檬汁15毫升,巧克力100克,酸奶100毫升

　　教您巧克力核桃玛芬的家常做法,如何做巧克力核桃玛芬才好吃

　　1.先将鸡蛋、黄油提前取出,回软到室温,低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀,过筛两次后备用。巧克力切成碎块,放入碗中隔水溶化成巧克力液;

　　2.黄油回软到室温后,用打蛋器打发,直到出现羽毛状花纹;

　　3.在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁,白糖再次搅打均匀;

　　4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀;

　　5.最后倒入过筛的面粉、核桃仁,用铲子上下翻拌均匀,倒入玛芬模具中,大约7-8分满,放入提前预热好的烤箱中,180度烘烤30分钟,出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模。

　　营养常识小贴士:

　　如果有可可粉的话,也可以不用溶化巧克力,直接将可可粉和低筋面粉过筛就行了;

　　黄油一定要打发出羽毛状的纹路才能加入其它材料搅拌,这里面,泡打粉也能起到一定的膨胀效果,但是关键还是取决于黄油的打发;

　　泡打粉加入后,玛芬的上色也会相对明显一些,比如加入巧克力或者可可粉,黑色会更加深一些,如果黄油打发的很好,泡打粉也可以省略;

　　这款蛋糕出炉后不需要倒扣,稍稍凉晾后用牙签轻轻划下四周即可脱模。