在印度餐馆中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不仅有健康上的考虑，还有着深刻的宗教思考。素食者经常说，“你就是你吃的东西”，或者说，“你吃什么，你就是什么”。在印度教的世界观中，大千世界万物万形，其生命本质都一样。若一个人有宰杀烹吃动物的行为，他在另一个世界里有可能被这些动物吃掉。这一理论延续了三千年后不但没有消亡，反而在当代科学的滋润下“枝繁叶茂”起来。素食者认为，当代生态学、环境保护学和自然科学都论证了“不杀生”的合理性。其中有一种叫做“化学反应”的观点十分有趣。这一观点相信所有动物都有情感。当它知道自己被杀时，会把气愤、嫉妒、焦虑、怀疑以及对死亡的恐惧通过神经传遍全身。人们吃了这些动物肉后，肉食在肠胃里进行化学反应时会释放出动物的这些情感，人在摄取营养的时候也会把这些复杂情感吸收进意识中，让人变得多疑和恐惧。听着素食者的虔诚讲述时，我的心里有一种感动。-
　　我曾应邀去一位婆罗门家里吃饭（注：在印度婆罗门最高贵，一直是统治阶层，从古至今各类伟人层出不穷，如哲学家、科学家、艺术家、政治家、著名运动员等等，不胜枚举）。那饭菜极其简单，有白米饭、果汁、果仁。蔬菜有黄瓜和青菜。在我的记忆里，吃斋念佛曾经是我外祖母那代人的信仰和实践，看到眼前这一切，竟有了一种久违的亲切。这位婆罗门对我说，饮食与种姓高低关系密切，婆罗门的食物象征着纯洁、精神和灵活；这一制度已经严格执行了三千年；低种姓者主要吃肉食、熏腌肉食，此类食品象征着慵懒、沉重和黑暗。我问，有那么多好吃的肉食和海鲜不吃，是否会有一种遗憾？他不假思索地表示：食素不是牺牲，而是一种舍弃的快乐，人的最高精神境界就是懂得舍弃。《薄伽梵歌》中的大神说，“如果人们怀着爱与虔诚向我奉上一片叶、一朵花、一颗果或一滴水，我都会接纳。”大神对于物质欲望如此恬淡。信众还能要求什么呢？简朴生活和高尚思想一直是素食主义者追求的美德。-
　　印度人习惯把新鲜蔬菜加工成糊状，类似于婴儿食品。无论什么菜都要切碎，还要在锅里熬烂。这种烹调方式肯定让中国饮食专家难以认同。可是印度男女老幼靠这种菜糊糊也活了好几千年，而且人口茁壮茂盛。熬烂的蔬菜失去了形状，无法用瓷盘盛，只能盛入碗中。中国瓷盘在印度人的厨房里很少见。他们喜欢使用不锈钢的容器，容量不大，但是比较深。-
　　印度有两亿多素食者。大部分食素者长得虎背熊腰，让人怀疑他们属于“酒肉穿肠过，佛祖心中留”之类。但印度毕竟是一个真诚的社会，他们在信念上从来不“演戏”。况且一个人食素就是在为自己的来世“积德”，实在没有必要欺骗自己。-
　　印度人口调查表明，印度素食者的平均寿命明显高于食肉者。这意味着古老的饮食习惯完全符合现代的长寿观念。印度医学专家指出，素菜类食物容易消化，提供更广泛的营养，不会给身体带来很多负担。素食者较少感染各类疾病，身体免疫力更强一些。他们的行为更敏捷，皮肤更光润，思想更有活力。在一个充满贪嗔痴诱惑的社会里，坚持一种信念本身就是对意志的考验。素食也就成了一种境界。-
　　印度是一个宗教国家，印度教和穆斯林教两大教对食肉都有严格的规定。根据印度教的思想，肉食品是肮脏、污浊的，吃肉会污染人的身体；而素食者洁净高贵，深受神明的喜爱。在这样的思想影响下，大多数印度教民众秉承素食习惯，以至于印度11亿人口的大国，其肉类年产量只有大约600万吨，与中国一年约9000万吨的水平相距甚远。-
合适放生时放的佛曲

放生乌龟选择什么时间

彻底全放下，念佛求往生──甘肃甘谷县念佛居士安德往生记

彻底全放下念佛求往生
──甘肃甘谷县念佛居士安德往生记

安德，甘谷县人，大学医科毕业，由新疆某医院退休回家。一九一四年四月初八生日。二○○二年农历七月十三日往生，享年八十八岁。

安德和父亲从小是朋友，自退休后（来甘谷后），来往十分密切，自二○○一年国庆节后就在我家长住至终（有报酬），仅据接触眼见的往生过程事实简略介绍。

安老居士系知识分子，从事医生职业，对人死后有来世不相信。一九九五年遇到特殊因缘，落实了某人有关前生的某些事实，才坚信人生有三世，六道轮回真实不虚。为了解脱道轮回之苦，求生西方极乐世界。于一九九八年七月在甘谷大像山永明寺放三坛大戒期间，皈依三宝，法号「静德」。同时受持在家菩萨戒，常年茹素，过午不食。新疆有儿子，兰州有女儿，这些地方他都不喜欢住，只求个能清净念佛安静的环境。放弃了财产，放下情爱，来我们村上，一心念佛，对兰州的女儿规定了一条，他临终前坚决不能在旁，死后再通知。

可以为腹中胎儿放生吗

安老居士原来修学内容不知道，自住我家后，常听他说印光大师怎么讲的，我听不懂只听他说：「时间不多了，其它经咒都不念了，放下杂行杂修，用不著了，只念一句南无阿弥陀佛名号。」给我安排除每天上午送斋饭，晚上提马桶外，不叫不能进他的房间，每天凌晨四点起床念佛，晚上八点后固定念佛，究竟一天念多少时间或和数目，我不知道。除定课之外，随时口称佛号。就这样成年内未出房门。真正沉下心来老实念佛，再无别念，从未间断，念至命终。

要往生的前一两月内虽没说要走（后经王××老居士解释说那是因怕我受到惊吓害怕，所以没有说明）但在言行上有异常表现。例如和村里莲友几次面谈自己临终助念相送问题。还安排他断气后千万不要搬动身体，要放二十四个小时等，把身子烧了，我们说我们有地方还是土葬好，他不答应，说火化好，要个臭皮囊干啥？我们说那应该备好寿衣，他不要，说平时穿啥就啥。要往生的前五天，叫给他洗澡，说：「快点，不然就来不及了。」十二日上午吃过饭后说再不吃了，下午三点多叫我进去说：「我把大便拉到裤子里了，已换下，拿去洗吧。你再不要进来。」晚上和平常一样念佛入睡，十三日早上六点左右，我们发现为什么还没起床？平常早上四点起床念佛，今天可能是昨天拉肚子累了吧，我推开房门一看，只见他靠被仰卧闭着眼，呼吸急促，喉内痰呼噜呼噜，叫了两声没答应。我赶紧去请医生检查。医生说不能救了，等待时间著哩。于是立即请来村里莲友于七点开始助念，至上午十一时，色泽光滑，面带微笑，自在安详往生西方。莲友三班轮换继续助念十多小时。夜间兰州亲属家人来了。到第二天下午，装冰棺时发现身体还是柔软的。十五日由几十位莲友手执莲花，身著海青，念着「南无阿弥陀佛」六字名号送到县火葬厂，下午四时由甘谷永明寺方丈上本下逢大和尚举火化身，女儿安琪怡亲眼看见烟筒冒出白烟像一朵莲花。

安老居士在我家居住时，常劝我念佛，我总是以不会念和没时间推托。自目睹了安老居士的往生事实后我就真心信佛，我于同年腊月皈依念佛，而且劝化了娘家八十三岁的母亲念佛。二○○四年在大像山永明寺皈依。她不识字，只会念一句「南无阿弥陀佛「名号。于二○○六年二月廿六日早上五点无病无痛往生。于十二个小时装冰棺时我大哥亲手参与说全身软软的，脸色红润又俊俏，走的很好。二哥和三哥由不信也信了。

（张彩琴口述王靖宇记录）

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