正如大多数的东欧国家需要一顿丰盛的大餐来度过漫长而冰冷的寒冬，波兰也是以它油腻多肉的菜肴着称。然而那并不意味着素食者就没有了口福。依照下面几步，你可以依旧遵循你的素食原则，却又不用只是和淀粉打交道了。
　　有什么可以期待的呢？
　　首先送上一句忠告，这里所提的可不是汉堡王(Burger King)之类的速食。在波兰，通常用餐者不能如其所愿的点餐。对于还不能说一口流利的波兰语的人更是这样。用餐者如果发现他（她）原本以为是素的水饺(Pierogi)其实是用牛肉馅做的，但他（她）还仍然要为所点的这份水饺付钱时，不要指望能退掉点好的菜，这种事从未发生过。另外，不会说波兰语的人没有任何办法来确定他们点的水饺里是否含有猪油。通常你可以相信旅游区的食物不是用猪油做的，然而这种信任也如同赌博。
　　传统佳肴
　　据说，如果素食者肯接受潜在的一点点存在猪油的可能，还是有很多波兰的传统食物可以尝试的。Pierogi，即波兰的饺子，就是一个很好的选择，一般有两种常见的口味，马铃薯(土豆泥)加乳酪馅，以及卷心菜加野生菌馅。汤类是也是不错的方案，有不可胜数的食谱供你挑选，但再次提醒，要提防肉汤哦。
　　大多数餐馆都至少会有一道不含肉的菜肴可供选择，例如带果酱的煎乳酪或是各种各样用红叶卷心菜、白球甘蓝及腌蔬菜做的沙拉。如果你接受蛋类，那么包着从菠菜到甜乳酪等各种东西的波兰薄饼就会是一个完美的选择。波兰的民族传统食品之一，烩牛肚(Flaki)，有个适合素食者的相似品，豆制的素牛肚。不可否认，不少人连假装去吃动物内脏也不愿意，但很多波兰素食者却热衷此豆制的素牛肚。
　　当然，卷心菜在波兰是一种很受欢迎的食材。素食者会对一种圆面饼(Knysza)十分满意，它是由红叶卷心菜、白球甘蓝、胡萝卜、玉米、蒜香优酪乳酱以及脆炸洋葱所做成的馅。由于没有复杂的加工程序，这种圆饼随处可见，不论是在烧烤店还是在火车站。
　　其他外来食物
　　如果想吃波兰传统以外的食物，一个简单的选择就是试试波兰披萨(Zapiekanka) ---基本上就是在法式面包或吐司上涂上烤乳酪的披萨。这两种都可以在餐厅或是凌晨四点的路边摊找到。地点越好的波兰披萨(Zapiekanka)，味道也就越好。作为宵夜的点心，它温和平淡，正是吸收所喝啤酒的方式。但在一些地方，波兰披萨(Zapiekanka)甚至可能比切片的罗马蕃茄和希腊羊乳酪更美味。
　　说到希腊羊乳酪，希腊沙拉在全波兰都非常流行，它让你在吃到新鲜蔬菜的同时又充分满足自己的味觉.。此外随处都可以找到义大利面和披萨，另外像经营中餐、印度菜的各种民族的餐厅也在一些城市中涌现出来。
　　严格素食的餐厅
　　信不信由你，波兰的几个主要城市都有提供严格素食的餐厅。绿色之路(Green Way)，是一个价格公道，绝不含肉类食品，且提供多种冷菜、热菜供选择的连锁店，在华沙、克拉科夫、卡托维茨、格但斯克、波兹南、罗兹和一些其他小一些的城市都有分店。克拉科夫(Krakow)也是一家提供从家庭式到水饺的好吃又方便的餐厅。华沙的高档餐厅Biosfeera则是能让素食者和禁酒者都同样满意的餐厅。在弗罗茨瓦夫(Wroclaw)的Vega餐厅，用餐者可以选择在一楼享用普通的素食，或是去二楼品尝严格素食。而这仅仅是在波兰众多素食餐厅中举了几个例子而已。
　　去市场寻找
　　在波兰，每个城镇都会散布着几个小型农产市场，而且至少会有一个贩卖丰富的蔬菜水果的大型露天市场。根类蔬菜，如马铃薯(土豆)、甜菜、萝卜、芹菜根、胡萝卜是无处不在的，而卷心菜、洋葱、野生菌、菠菜、腌黄瓜、甚至韭菜通常也并不难找。在苹果和莓果上市的时节来波兰的游客会对丰富多彩的选择感到兴奋。此外，在大城市的大型杂货店都可以买到豆浆、其他豆制品以及外国商品。
净土法门法师：为什么魔不能变本尊，接引亡者？

　　阿弥陀佛来接引亡人前先放光照，亡者蒙佛光照，功夫成片提升到一心不乱，皆得利益。何以有人见到阿弥陀佛害怕不敢去?况且阿弥陀佛相好庄严无等伦，又但见阿弥陀佛何愁不开悟，为什么见到阿弥陀佛没有得到利益?」

　在这种情形之下，大概有两个状况：一个是他贪恋这个世间，我们一般人讲的贪生怕死，听到往生极乐世界就要死了，这还得了!所以临命终时产生恐惧，这种情形非常普遍。所以念佛的人，第一要不怕死。你说的话是真的，我在台北圆山临济寺出家时就遇到过，临济寺念佛会的副会长林道奇居士，经常领导大众念佛共修，他对於仪规很熟，他当维那，临命终时就像你说的这个状况一样，恐惧、害怕，别人帮他助念他反对，不许人帮他助念，把助念的同修都赶走，产生这个现象。平常天天口里求生净土，到临命终时产生恐惧，这是有的。这是一种情况，这是业障现前，佛来接引的机会错过了。

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　　另外一种是修学其他法门，看到的阿弥陀佛不是真的阿弥陀佛示现，是魔示现的。见佛都是非常慈祥，见魔才有恐惧，魔没有慈悲心，见魔才有恐惧。这样说来，念佛的人临命终时，魔会不会变成阿弥陀佛来冒充、来接引我们?给诸位说，不会的。我们天天念阿弥陀佛，希求阿弥陀佛接引我们往生，阿弥陀佛跟我们的关系是本尊，魔虽然要障碍、要害你，他不会变本尊，他会变别的佛。你临终时见到是释迦牟尼佛来接引你，那个准是错误的，看到药师佛来接引你，这也是错误的。魔可以变其他的佛来接引你，不可以变本尊，这是什么道理?这个道理不难懂，变本尊他犯法了，他犯罪，他真的冒充，护法神不答应，所以他不敢。变其他的佛来接引你，他并没有冒充，那是你自己愿意跟他走，他不算犯法，而变本尊是决定犯法，决定不容许，道理在此。

　　念佛的人，一定要有信心、要放心，临终的时候见到任何的佛菩萨都不可以跟他去，只有见到阿弥陀佛才能跟他走，临终助念开示就是这句话最重要。病人说：「我看到什么佛来了、什么菩萨来了」，你一听不对，不是西方三圣，就要提醒他不要理会。所以有人见到地藏菩萨来了，立刻要警告他：「不要理他，等阿弥陀佛来，阿弥陀佛不来，决定不能跟他走。」这个开示最重要，其他的话不要说，其他的话都是废话，都是扰乱临终人。就是一句佛号在旁边看著他，只要不是经上所说的境界现前，提醒他不要理会就没有事了，他所见的相很短的期间就会消失，再也不会见到了。

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　　——新加坡佛教居士林，学佛答问，(第十四集)